Де шукати боули в Києві
Ми прослідкували, у яких закладах Києва продовжуть корисну традицію японців і американців, і з радістю ділимося своїми знахідками.
Власники закладу називають його «першою хумусною в Україні». Моноформат не є чимось новим для Києва, але щодо хумусу – їдея новаторська. Акцент зроблено на затишок і смачну, просту, зрозумілу їжу без зайвого снобізму й надмірної вартості.
На сніданок, який подають з 10:00 до 15:00 сім днів на тиждень, тут можна скуштувати смачний і поживний green breakfast bowl, який складається з хумусу з авокадо, кус-кусу з песто, смаженого сиру, салату «Бостон», томатів, мікрогріну, соусу бальзамік та яйця-пашот. До слова, порція такого сніданку складає 280 г, тому сумнівно, що ви згадаєте про їжу до самого вечора.
В основному меню є боул з грибами, класичним хумусом, тофу, томатами, кукурудзою, шпинатом і песто.
Ціни: green breakfast bowl – 115 грн, боул з основного меню – 110 грн
Адреса: вул. Межигірська, 13/34
Затишний та атмосферний заклад, куди однаково приємно завітати на смачний та неквапливий обід, або коктейль ввечері. Тут знаються на їжі, алкоголі, кальянах і музиці.
У меню є цілий розділ з боулами на будь-який смак.
З лососем, червоним рисом і домашнім йогуртом/ ростбіфом, кіноа та соусом з коріандру/ овочами гриль, тофу, кус-кусом і бальзамічною заправкою/ індичкою, рисовою локшиною та соусом «Дзадзикі»/ тунцем, диким рисом і соусом «Мацухіса».
А також солодка пропозиція: фруктовий «Будда-боул» з гранолою і йогуртом.
Ціни: на всі «Будда-боули» вартість однакова – 149 грн
Адреса: вул. Володимирська, 61Б
Цікавий та оригінальний заклад з акцентом на датську кухню, розташований у самому центрі міста, сподобається поціновувачам незвичного концепту. Він має два поверхи, зі столиками для компанії та на двох. Основу меню становлять сморреброди – відкриті бутерброди з різноманітними начинками на будь-який смак: з лососем, креветками, палтусом, тріскою, копченим салом, кремом із зеленого горошку тощо (15 варіантів).
Окрім сморребродів тут готують смачні сніданки (подача протягом усього дня – з 8:00 до 23:00) та поживні боули: з кіноа, авокадо, баклажанами, зеленою цибулею, цукіні та мигдальними пластівцями. Або боул з мусом з авокадо, мікс-салату та перепелиними яйцями.
Ціна: боули – 125–135 грн
Адреса: вул. Городецького, 4
Основа концепції кав’ярні – якісна кава за демократичною ціною. У меню великий вибір кавових напоїв та їжа. Тости з гумусом і авокадо, прошуто та крем-сиром і джемом. Окрім того, тут є солодкі та корисні боули, які стануть ідеальним сніданком, що заряджає енергією на цілий день. Гостям тут пропонують гранолу-боул з йогуртом, вівсянку з шароном і горгонзолою, вівсянку з кокосом і мигдалем.
Ціни: боули – 77–85 грн
Адреса: вул. Мечникова, 5
Ресторан в’єтнамської кухні додав до свого меню цілий розділ з боулами, кожен з яких має свою назву та цікавий склад. Боул «Растапопулос» включає яловичину в устричному соусі, брокколі, салат, капусту кімчі, мариновану окру, томлене яблуко, арахіс. «Дюпон і дюпон» – курку в сливовому соусі, бебі-кукурудзу, салат, огірок, мариновану моркву та дайкон, солоний рис з коріандром, кеш’ю. «Капітан Хеддок» – креветки, коріння лотосу, салат, соєві паростки, солоний кольрабі з насіння гірчиці та кунжут. «Професор Турнесоль» – темпе в томатному соусі, гострі баклажани, салат, мариновану моркву та дайкон, мариновану окру, солоний редис з коріандром, насіння соняшника. «Генерал Алькасар» – смаженого сома, пармезаново-лемонграссові чуррос, салат, соєві паростки, мариновану моркву та дайкон, капусту кімчі, кунжут.
Окрім того, до кожного боула можна обрати гарнір (рис, рисова локшина, скляна локшина), соус (кисло-солодкий, лемонграссовий майонез, гострий арахісовий, понзу каламансі), спеціалітет (мариноване яйце в карамелі, хумус із міксу бобів лотоса та нуту).
Ціни: 215–245 грн
Адреса: вул. Липинського, 15
