Огляди

5 закладів Києва, які відкрилися у жовтні 2019-го

Ресторатори Києва змагаються один з одним в оригінальності, витонченості та якості. Мешканцям і гостям міста це тільки на користь, адже щомісяця ми отримуємо список нових і цікавих проєктів, що викликають бажання виходити з дому назустріч гастрономічним враженням.

Ресторан «ЛяГушка по-киевски»

Адреса: вул. Саксаганського, 135/13
Ціни: авторська випічка – 25–95 грн, сніданки – 95–170 грн, перші страви – 98–110 грн, салати – 145–165 грн, основні страви – 95–295 грн, десерти – 50–90 грн
Facebook

Заклад «ЛяГушка по-киевски» пропонує поринути у небанальну гастрономічну історію, яка поєднує французьку й українську кухні. Результат міксу двох культур гармонійно поєднує специфічні риси кухонь двох країн, створюючи унікальні комбінації смаків. У меню – деруни під соусом бешамель, жаб‘ячі лапки, приготовані на кшталт котлети по-київськи, а також символ Києва – каштан. Тільки він тут не кінський, а справжній, їстівний, і смакує у різноманітних салатах, крем-супі та надзвичайному десерті «Каштан у шоколаді». Будь-яку звичну страву переосмислено й подано під новим соусом. Наприклад, знайомий з дитинства вінегрет готують із додаванням сиру фета та копченої перепілки, а на десерт рекомендують сезонний мус з кремом шанті на основі гарбуза, яблук й апельсину.

GOL’Dabar

GOL’Dabar

Адреса: вул. Шота Руставелі, 12
Ціни: сніданки – 75–225 грн, закуски і салати – 70–180 грн, супи – 45–75 грн, страви на грилі – 125–345 грн, десерти – 40–115 грн, коктейлі – 160–245 грн
Facebook

Власники GOL’Dabar позиціюють його як бар, що спеціалізується на автентичній кухні Близького Сходу. Під час створення меню шеф-кухар Євген Песін надихався культурою Ізраїлю, тому тут присутні такі страви, як шакшука, лабне, хумус, мезе, табуле та багато страв, які готують на грилі. Відбувається це на відкритій кухні. За барну карту відповідають Андрій Ковалев (Alchemist Bar) і Марина Левадна (BEEF meat & wine), тож у якості місцевих коктейлів сумніватись не доводиться. Їх у меню аж 39: на основі віскі, рому, текіли, горілки, лікеру, ігристого вина, граппи.

Ресторан Havana

Havana

Адреса: Набережне шосе, 28
Ціни: закуски – 59–397 грн, піца – 119–399 грн, супи – 95–326 грн, салати – 95–299 грн, основні страви – 118–388 грн, стейки – 196–359 грн, десерти – 43–189 грн
Facebook

Ресторан Havana має чотири особливості: атмосфера яскравої та запальної Куби, розкішна панорама на Дніпро, насичене меню та оригінальна подача страв. Шеф Олександр Зеров створив розмаїту палітру смаків і пропонує сучасні й екзотичні страви, серед яких чорна паста з креветками, крабом і червоною ікрою, вареники з язиком, м’ясний «хліб» з грибами, смаколики з власної коптильні (перепілка, свинячі ребра, пастрамі з яловичини й індички, копчені креветки, раки та скумбрія). Щоранку тут випікають свіжий хліб.

Двоповерховий заклад може вмістити аж 350 гостей, має кілька залів для бенкетів і душевних посиденьок з друзями, а також дитячу зону, розвагам в якій позаздрить і дорослий.

Ресторан «Букет Côtelette»

Адреса: вул. Туполєва, 16є
Ціни: котлети – 155–280 грн, сніданки – 75–155 грн, закуски – 95–170 грн, салати – 85–150 грн, перші страви – 85–105 грн, основні страви – 130–255 грн, десерти – 80–90 грн, коктейлі – 115–165 грн
Facebook

Назва закладу — «Букет Côtelette» — досить красномовна. Так, зірка тутешнього меню — це котлети. Зі звичної усім страви в закладі створюють справжні кулінарні шедеври: котлета із сібаса, рол-котлета з яловичини, котлета з курки із сиром брі та ягідним желе, котлета карбонара з беконом і сирним соусом, котлета тартар із яловичини й соусом табаско, котлета з курки із сиром дорблю в паніруванні з лісовими горіхами. У меню є сніданки, закуски, супи й основні страви, а також непогана коктейльна карта й великий вибір алкоголю.

 

Gatsby

Адреса: бул. Лесі Українки, 34
Ціни: сніданки – 108–258 грн, закуски – 215–405 грн, салати – 175–485 грн, супи – 132–275 грн, основні страви – 257–765 грн, страви з риби і морепродуктів – 125–897 грн, стейки – 172–485 грн, десерти – 55–205 грн
Facebook

Назва ресторану Gatsby відображає його стилістику і концепцію, адже тут шанують епоху джазу, блиск золота і влаштовують вечори з живою музикою та яскравою шоу-програмою. У меню, за яке відповідає шеф-кухар Андрій Бондар, страви середземноморської кухні, а це означає багато морепродуктів, м’яса й овочів. Тут дійсно можна потішити свої смакові рецептори: тартар з лосося, маринованого тунця, телячий язик із трюфельним кремом, атлантичний восьминіг, морський чорт, філе краба, гребінці, м’ясо лобстера, чорна ікра. Також є широкий вибір класичних стейків, а  рецепти вишуканих коктейлів було зібрано у багатьох країнах світу.