Нестандартні нові ресторани Києва 2019

«100 років тому вперед»

«100 років тому вперед» — заклад нової української кухні в сучасній інтерпретації, за меню якого відповідає відомий шеф-кухар Евгеній Клопотенко. Тут поєднуються українські рецепти, для збору яких довелося спілкуватися з дослідниками національної кулінарної історії, та інноваційні техніки їх виконання. У ресторані вражають такі цікаві поєднання, як галушки з м’ясом і вишнею, яловича вирізка з тартаром із кільки та айвою, борщ зі сливовим джемом і сало зі спеціями.

Над оформленням інтер’єру працювала команда відомого архітектора Слави Балбека Balbek Bureau. У двоповерховому закладі — гостьові зали, бар і кухня з піччю. Окрім того, тут планують обладнати «театр їжі», де влаштовуватимуть справжній кулінарний перфоманс.

Ціни: супи — 84–129 грн, салати — 49–122 грн, основні страви — 186–302 грн, страви з картоплі та борошна — 124–168 грн
Адреса: вул. Володимирська, 4

KAMA Unique Asia

Ресторан  KAMA Unique Asia пропонує одразу кілька прекрасних бонусів: розкішна панорама на Поділ, що відкривається з сьомого поверху готелю Riviera House, незвичні страви паназійської кухні, на яких спеціалізується заклад, а також особливий розділ меню, який потішить шанувальників лангустинів. Тут їх готують у хоспері з узбецькими помідорами та юзу, подають у вигляді тартару з додаванням чорного трюфеля та гуакамоле, запікають із соусом місо, подають в бамбуці й навіть роблять з них попкорн з томатами шисо.

Простір ресторану розділено на лаунж-зону та контактний бар з відкритою кухнею, тому гості можуть спостерігати за таїнством приготування страв. Тут також є окрема VIP-зала, яка ідеально підійде для камерної вечері.

Ціни: закуски і салати — 155–490 грн, супи — 210–590 грн, гарячі страви — 285–1150 грн, десерти — 130–290 грн
Адреса: вул. Сагайдачного, 15

Os Los

Якщо ви не знайомі з традиційними канадськими стравами й солодощами – варто завітати у кафе  Os Los, адже тут можна не тільки поласувати справжньою Poutine (смаженою картоплею з сиром і соусами), а й дізнатись історію цієї смакоти. До стандартної пропозиції можна додати овочі, авокадо або м’ясо.

Ціни: стандартна порція картоплі — 50 грн, додаткова порція авокадо — 50 грн, додаткова порція м’яса — 20 грн
Адреса: вул. Велика Васильківська, 36

«Цаца»

Заклад одеської кухні  «Цаца» має велику терасу й пропонує купу страв із риби та морепродуктів на будь-який смак: від устриць скіфії та хрусткої барабульки до рапанів, мідій, тюльки, рибних котлет, коропа, форелі та канапок зі шпротами та печінкою тріски. Для шанувальників м’яса також є з чого обрати, адже в меню є шашлики, реберця, кебаби. Найсмачніше тут — риба в клярі, до якої ідеально пасують місцеві домашні настоянки, яких у меню аж дев’ять варіантів.

Ціни: закуски — 85–289 грн, салати — 89–245 грн, супи — 69–125 грн, основні страви — 99–265 грн, дитяче меню — 49–79 грн, десерти — 39–89 грн
Адреса: вул. Набережно-Хрещатицька, 25

Adelle

Adelle, новий чарівний заклад ізраїльської кухні нагадує невеликий філіал Тель-Авіву в центрі Києва. Він належить до мережі «Ресторанів Гусовського» (« Шоті», Osteria Pantagruel, Pizzeria Napule). В основі концепції — відтворення атмосфери міста, у якому органічно сплелися кулінарні традиції Ізраїлю і середземноморської кухні. Власники жартують, що хотіли створити колоритний і одночасно простий заклад, до якого можна завітати і в костюмі, і в піжамі. Меню ресторану насичене традиційними стравами ізраїльської кухні, які готують за автентичними рецептами, не адаптуючи під місцеві смаки. Рекомендуємо насамперед страви в піті (готують у власному пекарському цеху), хумус та шварму з індички на вугіллі.

Ціни: вегетаріанські страви — 79-292 грн, основні страви — 195-585 грн, піта — 135-248 грн, десерти — 119-185 грн, коктейлі — 180 грн
Адреса: вул. Велика Васильківська, 29

Grek і Veter

Поділ поповнився ще одним чудовим місцем, яке позиціюється як локація для друзів і тих, хто скоро стане друзями. Це невеликий бар зі смачними та простими стравами грецької кухні та коктейлями. Його засновники — грек Герасімос Ливієратос й українець Олег Вітер. За оформлення у хіп-хоп-стилістиці тут відповідав художник Андрій Дарута. В основі меню — традиційні грецькі сувлакі (популярна у Греції закуска, що складається з невеликих шматочків м’яса й овочів, які готують на грилі) та халумі (смажений сир). З напоїв пропонують коктейлі, пиво та лимонади.

Ціни: всі страви — 69 грн, коктейлі — 169 грн
Адреса: Нижній Вал, 19