Веганам і не тільки: 5 закладів Києва
«Супкультура»
Незвичний заклад з чудовим моноконцептом, що пропонує гостям суп у їстівних стаканчиках, які виготовляють за власною рецептурою з борошна, але без додавання дріжджів і яєць. Це здорова їжа, презентована у вуличному форматі to go, в яку закохалися не лише кияни, а й мешканці Львова, Харкова та Дніпра. Ідея виявилася такою вдалою, що зараз заклади з назвою «Супкультура» можна знайти не лише в Україні, а й далеко за її межами – у Варшаві, Вроцлаві, Мінську, Празі.
У меню багато фірмових вегетаріанських крем-супів, серед яких грибний, сочевичний, буряковий, гарбузовий, сирний, мексиканський та інші смачні пропозиції.
Ціна: супи – від 45 грн
Адреси: вул. Володимирська, 40/2; вул. Федорова, 9
https://www.facebook.com/soupculture.ua/
Avocado Café
Просторий і затишний двоповерховий заклад на Липках, концепт якого, відображений у назві, не викликає запитань щодо меню, адже його основа – це страви з авокадо, що входить майже у кожну з них — чи то сніданок, суп, салат чи навіть бургер. Останній тут готують з половинками авокадо і пропонують гостям два варіанти на вибір: вегетаріанський та веганський.
Для тих, хто шанує класичний бургер, є пропозиція з булкою.
Ціни: бургери – 159–179 грн, салати – 99–169 грн, закуски – 79–159 грн, сніданки (подають протягом усього дня) – 69–129 грн, супи – 69–99 грн
Адреса: Кріпосний провулок, 4
https://www.facebook.com/avocadocafe.com.ua/
Vegano Hooligano
У листопаді 2018 року заклад відзначив свою шосту річницю. За цей час він набув статусу справжнього флагману українського веганського руху, маючи локації в Києві, Івано-Франківську й Одесі. Він є постійним учасником гастрономічних фестивалів, має свій онлайн-магазин, доставку та кейтеринг. Тут можна спробувати бургер Heathy Chef із зернової булочки, тофу, міксу овочів, соусів і крем-сирів; суширіто з рисом, тофу, овочами, норі та зеленню; роли із сосисками з сейтану, тофу й овочами; солодкі десерти у вигляді зернового Наполеону, ванільних чіпсів із кремом, ягідного льоду та корисних цукерок.
Ціни: детокс – 60–56 грн, стартери – 60 грн, основні страви – 78–90 грн, миски від шефа – 78–88 грн, паста – 75–80 грн, піца – 90–100 грн, суші – 78–80 грн, десерти – 50–60 грн
Адреса: вул. Ярославська, 22/23
https://www.facebook.com/veganohooliganofamily/
Orang+utan
Веганський сендвіч-бар, де можна поїсти в самому закладі чи взяти їжу з собою у зручній і компактній упаковці, працює в Києві з 2015 року. Меню закладу просте й лаконічне, з акцентом на бутерброди з різноманітними начинками (10 варіантів на вибір: з тофу й норі, паніром й песто, брі та руколою, баклажанами, тофу й манго, сейтаном тощо). Також тут готують смачні та поживні салати, легкі й ароматні супи, смузі та незвичайні солодощі. Наприклад, кокосовий пафф із заварним кремом із кокосовим молоком і бездріжджовим листковим тістом. Або шоколадну рикоту зі збитого крему, чорного шоколаду та м’якого сиру з горіхами й крихтою з пісочного тіста.
Ціни: сендвічі – 75-110 грн, смузі – 68-79 грн, салати – 60-78 грн, супи – 55 грн, десерти – 20 69 грн, напої – 35-50 грн
Адреси: вул. Січових Стрільців, 72; вул. Симона Петлюри, 16/108
https://www.facebook.com/orangutanbar/
Bali Bowl Café
Новий заклад, який вже встигли полюбити шанувальники vegan food, пропонує боули на будь-який смак. У меню — дев’ять варіантів смузі-боулів: з кокосовим молоком, бананом, мигдалевими пластівцями та гранолою чи арахісовою пастою, кокосом, чіа й хурмою та сиропом з топінамбуру, чіа, мигдалевим молоком і ківі, шпинатом та багато інших. Пропонують і шість фірмових овочевих боулів, у складі яких батат, шпинат, паростки сої, перець, капуста, базилік, кунжут, авокадо, броколі, нут, буряковий хумус, кус-кус, цукіні, авокадо, кіноа. Також є роли з авокадо, сендвічі з сейтаном і тофу та десерти. З напоїв пропонують каву, чай, соки. А от алкоголю в закладі немає.
Ціни: Smoothie Bowls – 100–155 грн, Veggie Bowls – 90–125 грн, суп дня – 75 грн, роли – 95–120 грн, десерти – 70–80 грн
Адреса: вул. Велика Васильківська, 14-а.
facebook
