Осіннє меню-2019 у ресторанах Києва

Затишний Goose Gastro Pub розташований на одній з улюблених вулиць старого Подолу. Сюди приходять смачно поїсти, випити келих пива та подивитися спортивні події. Серед доволі різноманітних страв закладу в меню з’явилася осіння пропозиція, яка містить п’ять чарівних варіантів: ароматний французький суп, легкий салат із кавуном і фетою, мерлуза на пару з вершковою спаржею, стейк стріплойн з овочами гриль і соусом бордолез, фірмовий бургер з яйцем і беконом. Доповнити трапезу тут можна одним (або кількома) авторськими сезонними коктейлями, які готують на основі віскі, рому, горілки або мартіні. Напої доволі міцні, з насиченими і яскравими смаками, що ідеально пасує до холодного осіннього вечора.

У затишному ресторані авторської кухні Klukva&Brukva завжди ретельно слідкують за сезонними змінами, пропонуючи своїм гостям нові цікаві й апетитні страви.

В осінньому меню закладу його бренд-шеф Вікторія Пархоменко зробила акцент на страви з дичини та гарбуза, тож, поміж іншого, тут можна поласувати борщем із дикою качкою та в’яленими сливами, гарбузовим супом із сирними крокетами, салатом із гарбузом, молодим сиром і козубом, салатом із копченою качкою, пряною грушею і ягідним соусом або гарбузовими оладками з морквяним мармеладом. З основних страв можна замовити пасту карбонара з дикою качкою та карпатським сиром, вареники з м’ясом дикої качки та журавлиним соусом, голубці з качкою та соусом із яблук «Білий налив», котлети з козулі, сосиски з оленя з тушкованою червоною капустою, печеню з дикого кабана з білими грибами. А на десерт – гарбуз на грилі з карпатськими медом і козячим сиром.

Сімейний ресторан авторської кухні «Смородина», що спеціалізується на м’ясних стравах, які тут готують на мангалі та в хоспері, розширив лінійку меню на осінній період і ввів спеціальну гарбузову пропозицію, яка смакує і дорослим і дітям. Серед найпопулярніших варіантів – салат із гарбузом, моцарелою та мікс-салатом, салат з гарбузом, білими грибами й маш-салатом, запечений гарбуз з рикотою і фруктовою мостардою, суп-пюре із гарбуза з креветкою, ризотто з гарбузом, грушею і горгонзолою, щічки у винно-імбирному соусі із запеченим гарбузом. А на десерт у меню аж три солодких варіанти: гарбузова запіканка, що подається зі сметаною, ніжний гарбузовий чізкейк, та легкий і поживний фреш із гарбуза.

Гордість вишуканого ресторану Alaska – це витончена середземноморська кухня з італійськими мотивами та великим вибором морепродуктів. У цьому сезоні шеф-кухар закладу зробив акцент на страви з королівськими крабами та на овочі, створюючи справжні кольорові малюнки, які викликають не тільки гастрономічне, а й естетичне захоплення. Серед новинок меню – роли з крабом і авокадо, восьминіг з ніжним пюре, морські гребінці з соусом гамадарі, ніжний тартар з краба, баклажан з копченим вугрем і теплий королівський краб з вершковим маслом. Окрім того, в осінньому меню зустрічаються такі класичні для цього сезону страви, як гарбузовий суп з крабом, стейк із цвітної капусти з трюфельним маслом, салат з авокадо на грилі, кіноа та трьома видами томатів і різноманітні брускети (з ніжним авокадо та рожевими томатами, запеченими перцями та соусом песто, з крабом, авокадо і помідорами та ін.).