5 нових закладів Києва з незвичним концептом

Вишуканий винний бар, що навпроти костелу Святого Миколая, відкрив засновник мережі кав’ярень ONE LOVE coffee. За його словами, Wine Love це місце, де панує любов та радість. Тут цінують пристрасть і свободу, притаманну Парижу – яскравому колоритному місту, творчу та богемну атмосферу якого відтворили в інтер’єрі закладу. Для цього використали вінтажні меблі, люстри, стилізовані написи на стінах і декоративні елементи, які придбали на ринках Франції.

Простір нараховує два рівні – з основним залом та контактним баром, – а також додатковою більш камерною кімнатою. У меню зібрано рідкісні позиції вина з різних виноробних регіонів світу та страви, що підкреслюють різнобарвність і динаміку великого сучасного міста, від антипасті, тартару і севіче до гуакамоле, крудо, мусу та пасти.

Невеликий затишний заклад поєднує формат бару та магазину вінілових платівок, які тут можна не тільки придбати, а й реалізувати власні, якщо вони вам більше не потрібні. Розгорнута коктейльна карта нараховує 32 позиції, розділені на категорії коктейлів, які готують на основі  горілки, джину, текіли, рому, віскі та бренді. Крім того, тут чудовий вибір міцного алкоголю і вина. Вдень у закладі можна послухати музику та випити смачну каву, а ввечері насолодитися смачним коктейлем. До слова, їжі у меню немає, тому, плануючи свій вечір у WE:VINYL, рекомендуємо перекусити заздалегідь.

Читайте також: Eat meat! 5 найкращих м’ясних ресторанів Києва

Демократичний рибний ресторан від засновників Mimosa Brooklyn Pizza, Forever Young, Fish&Pussycat Sushi Bar, у центрі концепції якого – риба, але у цікавому обрамленні. Власники надихалися концептом нічного рибного ринку Нью-Йорку, де готують якісні морепродукти та панує легка й невимушена атмосфера. Заклад розташовано у просторому дворівневому приміщенні, наповненому цікавими деталями, і нараховує 100 посадкових місць. У меню акцент зроблено на страви середземноморської кухні, гармонійно поєднуючи локальні та імпортні інгредієнти. Меню у Fishkultura компактне й різноманітне. Є мідії, креветки, анчоуси, рапани, сибас, тунець, лосось, сом та сардини. Із цікавих позицій рекомендуємо звернути увагу на консерви власного виробництва (сардини у томатному соусі, сарган у пряній олії та рапани з чорною квасолею), бургер із сомом та рибну лазанью.

Це мережа закладів, що успішно працює у багатьох країнах Південно-Східної Азії, а віднедавна ресторан японської кухні Torisho з’явився і в Україні. У меню багато цікавих автентичних страв, серед яких класичні гьодза (смажені пельмені з хрусткою скоринкою з куркою і карі, грибами та манго, куркою і лангустинами), окономіякі (смажений японський омлет з капустою) та класична локшина удон. Проте, якщо хочеться чогось незвичного – рекомендуємо скуштувати страви, що готують за технікою карааге, у якій курку, м’ясо, або рибу маринують, панірують і смажать до хрусткої скоринки. У тутешньому меню пропонують 4 страви, що готують у такий спосіб (курячі гомілки, стегна, або крила, та лангустини). Страву подають з рисом або картоплею та соусом на ваш вибір.

Читайте також: 10 найкращих пекарень і кондитерських Києва

Яскравий та сучасний заклад La Calaca поєднує формат ресторану швидкого харчування та лаунж-бару. Власники віддали перевагу кухні Tex-Mex (різновид американської кухні, що поєднує американські та мексиканські кулінарні традиції). Крім традиційних – буріто, тако, кесадилья, начос, такітос і ботанас, – у меню є страви для послідовників здорового харчування (салати, супи, боули з гранолою та поживні сніданки). З напоїв тут є хороший вибір вин, та розгорнута коктейльна карта (нараховує 17 класичних варіацій).